移民了，但你的胃最爱国2016 / 05 / 11

出国之后不久，你对国内食物的想念就会率先出现，远远早于其他思乡之情。有个留学生在论坛上发帖说，因为想吃煎饼捂着被子哭。我暗暗嘲笑TA说连个煎饼都不能自己摊，活该躲被子里哭。但是我也非常理解TA。当你被美国凉凉的三明治弄的胃疼，被单调的牛排，日复一日的汉堡腻的烦躁加上火，你就会开始格外想念家里的好吃的，而且往往不是水煮肉这样的大菜，而是糖油饼，豆腐脑，煎饼一类的小吃。对食物的想念会触发对家乡的思念，两者结合成一种很微妙的情绪，会让人做出一些类似“为了一个煎饼哭”这样别人不能理解的举动。？记得在中国城第一次吃到刚出锅的油条的时候，我也泪奔了。

照片上的楼里有我们学校最主要的食堂。刚到美国的第一个周六的早上，家里还没有wifi， 我只好跑到学校和爸妈视频，然后就去这个食堂吃了饭。中午饭是10美元的自助餐，只有披萨，汉堡，蔬菜金枪鱼和水果沙拉，薯条，各形状面包，蛋糕，还有各种饮料，大部分都是冰凉冰凉的。我拿完吃的之后就直接扔进微波炉了，带着对美帝饮食如此单调的深深的鄙视扔进去的。吃的时候想，以后还是不要来食堂了。又贵，又凉，想想价钱觉得心里更凉。？下面的照片就是那顿午饭。

中国饭，我的胃很想你！于是回去第一紧要就是马上给自己置备最基本厨房用品，先吃上顿正经饭再说。后来，我的第一碗西红柿鸡蛋面诞生了，用的超市买的意大利面，就像咱们的挂面，吃起来很方便。家附近只买到了盐和不上色的酱油，能吃上这个已经不错了。？

菠菜鸡蛋汤做过很多次，因为省事，忙的时候就把菜洗洗，撕两下扔锅里，打个鸡蛋，绝对减肥利器。？事实证明，在美国的第一个月我瘦了很多。下面是黑暗料理时间，还看得出是什么吗？糊塌子技术有限摊碎了，面也多了。？后又做了黄瓜胡萝卜炒鸡片，还有鸡蛋饼。到此时我仍然只有盐，糖，酱油和黑胡椒。

再往后我的课逐渐多了，助教工作也累，于是叫了中餐外卖，那种看美剧时无数次好奇的小盒子。比较便宜，两个菜两盒饭加小费大概11美元，免外送费，关键是量大。两盒菜可以吃两天，剩下的米饭还可以再炒饭。问题是宫保鸡和鱼香虾一个调味，都是甜口，没有别的什么味道，对如此“改良”中餐迎合美国人口味的做法表示非常不满。？尝试了几次觉得不行，还得自己做饭。后来炖了鸡翅，做了馅饼，度过了最初原料极其匮乏的日子，每日都惦记着去法拉盛中国城买点好吃的和各种蔬菜，调料。

除了常吃的饭菜，让许多留学生想念的还有过节时才吃的传统美食。奇怪的是，即便你不喜欢月饼，中秋一到也会格外惦记，说实话其实有点矫情。？